肉饼蒸蛋,以及虾皮豆腐。

Wednesday, 07. 14. 2010  –  Category: None, 爱寵物爱美食  –  1,061 views  –  20 Comments

肉饼蒸蛋,是在大学里吃得最多的菜。

有时候,我曾经连续一周每天中午吃肉饼蒸蛋,以至于寝室里其他姐妹拿看怪物史莱克的眼神来来回回打量我……

其实,我也就是懒得换其他菜品罢了。想当年俺爹还曾经连续一周做南瓜吃呢……当然,到了末期,大家都忍无可忍,最后是英勇的娘亲大人奔出去买了空心菜拯救了大家伙儿。

肉饼蒸蛋超级简单,准备好肉末调味儿大约是关键。

一般而言,给肉末上浆的时候,便要调好味道,我加的不外乎是木薯粉、胡椒、花椒、芝麻油和酱油。

将调好味道的肉末放到小碗里,磕一个鸡蛋到肉末上,上锅蒸15分钟,即可。出锅的时候,撒上葱花和干红辣椒丝,补点胡椒粉即可。

细节:哦活活活活,很美味哦~~~~~

另外,夏天吃太多热的东西会大汗淋漓的,所以需要多吃点凉菜。

下面这个豆腐就是冰豆腐,不过却淋了热油,所以刚好在冷与热的平衡点上,入口很爽。

虾皮豆腐的做法也超级简单。

先把内酯豆腐从盒子里取出,放在盘子上,用小刀小心地划几刀,以方便吃的时候用勺子舀。豆腐放一阵子会出水,小心地把水倒掉,一般需要倒三次左右,出水就少了。

先准备好葱花末,把它们搁在一小碗里,随后热油锅,把虾皮放到油里用小火慢慢煎,当虾皮变黄,有点脆脆的感觉时,关火。

趁热,把锅里的热油和虾皮一起倒入葱花碗里,可以听见滋滋的声响,这样一来,葱花就没有那么生了,辛气会减弱,入口时就不冲了。

随后,再把蒸鱼豉油淋在葱花和虾皮上,搅匀后,再把虾皮葱花一勺一勺挖出来淋在豆腐上即可。

我自己蛮喜欢这么吃豆腐的,橘子同学连吃几次,居然还夸我说越来越好吃了……

做法完全一样,没有任何变化啊,为啥口味会越来越好吃呢???

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20 Responses to “肉饼蒸蛋,以及虾皮豆腐。”

  1. 小乙 Says:

    流口水,流口水,吃了几个月的食堂,受不了。存钱,到重庆来吃。

  2. huli Says:

    我吃了我有发言权~~真是太美味了~~小蓝是天才中的天才~~大天才~~ :angel:

  3. 溯夜 Says:

    小蓝好贤惠啊~
    另外,我越看越饿……

  4. 水水兰 Says:

    啊。。。。看着口水啊。。。。。

  5. 淡蓝 Says:

    谢谢夸奖~~~~~~~
    呃,以后要在午饭后再来看这种贴~~ :grin:

  6. Eric Says:

    :lol: 看着就好吃,我现在好饿啊!这个时候看这个是我的错!我要去重庆吃这个

  7. 淡蓝 Says:

    :razz: 嘿嘿,来吧来吧,都来吧~

  8. 阿邙 Says:

    口水帝路过。 :mad:

  9. sissi Says:

    我要,我要……

  10. 淡蓝 Says:

    :!:
    你要就来嘛。。。。。。。。。。。。

  11. 小热 Says:

    你怎么那么会做菜呢啊

  12. 小热 Says:

    2号位 是魔术师 是好的吗

  13. 淡蓝 Says:

    正位的魔术师是一张积极的牌。他暗示新的开始,对的时机。他可能着手准备踏上新的路途。他会努力将他的想法付诸实现。

  14. 小热 Says:

    呵呵 那这回的算有点小进步吗

  15. 淡蓝 Says:

    观察一阵子吧~
    魔术师一般而言是好的

  16. 小热热哈哈 Says:

    蓝大 我又新变化拉 等带你的邮

  17. 淡蓝 Says:

    :foot-in-mouth:
    嗯……好……

  18. 小热 Says:

    你会不会好无耐啊 :razz: 哈哈

  19. 淡蓝 Says:

    小热啊,最近实在是太累,稍微缓一缓才能给你回信哦。。

  20. 小热 Says:

    不着急的哈 又睡的好晚袄

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